壽司是很多人都喜歡吃的日本食品,我相信很多童鞋都很喜歡這漂亮的壽司吧,下面大家就和小編一起來學習各種口味壽司的做法!

一.心形壽司

【材料】: 白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

【做法】:

1、把煮好的飯放涼后,倒入適量的甜醋,拌均勻

2、模具內塗一點油,方便脫模

3、先放一層飯在模具底,壓實壓平

4、放上餡料

5、放一層飯上去封頂,壓平、結實

6、倒扣脫模

7、紫菜剪成與心飯糰的高度同高,然後捆著邊包圍飯糰,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,壓實,切段

二.桃色壽司

【材料】: 大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁

【做法】:

1、選莧菜調少量油鹽爆香,菜盛出

2、選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料,備用

3、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上,卷緊壓實

4、沾水冷切壽司卷就OK啦

三.蛋卷壽司

【材料】: 壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮粒

【做法】:

1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮粒與飯拌勻

2、帘子上放一層保鮮膜,依次鋪上蛋皮、飯、餡料

3、注意不能太大力,否則蛋會破

四.蟹籽壽司

【材料】: 壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末

【做法】:

1、用手將飯捏成一樣大小的飯糰,抹上少許青芥末

2、邊上用海苔圍起,海苔要比飯糰高處1/3左右

3、小心地放入蟹籽

五.心裡美壽司

【材料】: 米飯、紫菜、心裡美蘿蔔刨成絲、壽司醋

【做法】:

1、心裡美蘿蔔絲內加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺檸檬汁、1/3茶匙鹽拌一下

2、半小時后,把心裡美里泡出的甜醋汁,倒入米飯里拌勻

3、捲成卷后切斷

【點評】:

心裡美蘿蔔富含多種維生素以及鈣、磷、鐵等,所含的芥子油能促進胃腸蠕動,幫助消化,順氣解郁,還有改善血液循環,保護心臟,延緩衰老防癌的作用。

六.拌飯壽司

【材料】: 米飯、紫菜、韓國辣醬、杏仁醬(吃起來也更香)、菠菜、芝麻、鹽、麻油、甘藍(切絲備用)

【做法】:

1、米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻

2、菠菜焯熟,加芝麻,鹽,麻油拌勻,

3、海苔上鋪米飯,在靠近自己胸前的這一端,擺上甘藍和菠菜

4、捲起,稍整形,用刀蘸水切段兒即可

七.奇異果壽司

【材料】: 椰奶、泰國香米、香草豆(去籽)、奇異果去皮、菠蘿去皮、糖、水

【做法】:

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入鍋中,用中高火煮沸,然後用小火燉25到30分鐘,不斷攪拌,直到米飯變軟汁水全部被吸干

2、去除香草豆和多餘的油,冷卻2個小時

3、竹簾上依次放保鮮膜、米飯、奇異果和去皮菠蘿

4、捲成卷,去除保鮮膜,在壽司上滾上一層烤椰絲

5、切成段

八.飛魚籽壽司

【材料】: 米飯、飛魚籽、黃瓜、芥末、醋、海鮮醬油

【做法】:

1、黃瓜用削土豆皮的刀豎著從黃瓜上削下來,一片可以包一個壽司

2、把米飯握成小扁圓型,外邊包上削下來的黃瓜長片,中間點上些芥末

3、最後,在上面放上飛魚籽

4、可以蘸上海鮮醬油吃

九.什錦壽司

【材料】: 大米與糯米、紫菜、青瓜和火腿腸切條、雞蛋攤成蛋皮切絲(和紫菜的寬度等長)、大蝦去黑線去皮,用開水焯一下

【做法】:

1、鋪壽司簾,攤開紫菜,先將飯鋪平,再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上

2、用手推動帘子,順勢用竹簾將紫菜捲起,捲起時盡量壓緊

十.小熊壽司

【材料】: 海苔、米飯、醬油、肉鬆、火腿

【做法】:

1、一部分米飯用壽司醋拌勻待用(白色部分),另一部分米飯用醬油和肉鬆拌勻待用(棕色部分)

2、用海苔將棕色米飯捲成小卷(做耳朵),再用棕色米飯和火腿捲成卷(做臉)

3、把小卷卷放在白米飯里捲成大卷卷

4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子

十一.蟹肉壽司

【材料】: 米飯、熟白芝麻、罐裝蟹肉、黃瓜、干香菇、紫菜、蔥花、糖、醬油、酒

【做法】:

1、蟹肉除去軟骨,用手撕碎

2、香菇用溫水泡軟,切成碎末加糖、醬油和酒煮熟

3、黃瓜切成薄片,紫菜切成4等分

4、壽司模型用醋水蘸濕,底部鋪上葉片, 填入一半高度的壽司米飯,鋪上紫菜、香菇、黃瓜,再填上一層壽司飯

5、最上層鋪上蟹肉,加蓋壓緊,用刀切成小塊,撒上蔥花

編后語:哇咔咔,看完是不是很有食慾呢,腫么樣?有沒有想自己動手做的慾望呢?願大家都能吃出一個個健康的好身體,趕快給你的朋友們露一手吧~