春意盎然,週末跟朋友約好去郊遊,各自準備一些點心,打開冰箱看到前幾天做的幾罐覆盆子果醬,自然而然想到巧克力跟覆盆子是絕配,於是打算做這款覆盆子巧克力布朗尼!
材料
巧克力150g,黃油110g,無糖可可粉15g,糖180g,香草精1tsp,雞蛋3枚,麵粉95g,自製覆盆子果醬1杯

注:這裡使用了一半牛奶巧克力,一半黑巧克力;可以按各人口味不同做調節,建議使用高質量的巧克力,直接影響布朗尼的味道。
做法
1、先將巧克力以及黃油隔水融化。
2、待巧克力以及黃油融化以後端開,加入糖以及可可粉,攪拌均勻。
3、接著加入香草精以及分次加入雞蛋,攪拌均勻。
4、最後加入麵粉,攪拌均勻以後倒入事先準備好的8寸烤盤。
5、將果醬分成9份輕輕放入麵糊上,用牙籤橫豎各劃幾次使其與麵糊混合。
6、180℃烤30-35分鐘即可。謝謝欣賞!希望大家喜歡曼步廚房哦! !
小訣竅
可用牙籤測試是否已經烤熟,各人感覺以牙籤上稍微沾染些許布朗尼為最佳,如果牙籤完全乾淨的話則說明烘焙時間稍微長了一點,布朗尼口感會比較乾。