米的時間放得越久,當中的水分也越來越少,怎樣煮都越來越生硬。難道舊米就無法煮回新米一樣的美味米飯嗎?這次我們來介紹知惠夠廣的日本人煮飯方法,簡單的加入一種東西就可以讓舊米都變超好吃!



       


 


那個東西就是冰塊!




▼方法如下:

1。煮飯前先放一兩粒冰進去。
2。放冰後注水至眼見的水位線。
3。放置15分鍾後,跟平常一樣的煮飯。

隻要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯!




▼看看網友們的反應。

1.「聽說放兩粒冰就能吧米飯變軟,試過後證實是真的!」
2.「昨天煮飯時放入冰,能夠煮出與別不同的QQ口感!」
3.「昨天洗米後試了放冰煮飯的方法,真的好美味!香味和甜味都有增加!明天開始就這樣煮!」
4.「昨天把冰放進去一起煮飯,真的好美味!舊米都變得好美味,好高興~」

▼為甚麼放入冰就可以變美味?

1。放入冰後,水分就可以一粒粒的浸透進入米芯,煮出美味的米飯!
2。米冷凍過後氨基酸的數量增加,令美味度增加。
3。加入冰後,製做甜味的分解酵素在80度會停止分解,所以加冰後可延長其工作時間。

小編照這個方法試行過,舊米也真的煮到粒粒飽滿的米飯!請大家也一起分享開去,讓一家人試吃前所未有的美味舊米飯吧!