蜀香豬手

材料:

豬腳1斤(切塊)、蒜頭1兩(切末)、辣椒1支、紅蔥頭1/4顆(切末)、香菜根2支(切末)、白芝麻1小匙、
青花椒1大匙、老薑1兩(切末)、米酒3大匙、蔥2支(切段)、蒜頭2顆

調味料:

醬油5大匙

做法:

1.豬腳放入水鍋中煮熟透皮軟後取出備用

2.起鍋冷油,放入薑末、蒜末、辣椒末、紅蔥末爆香,倒入花椒末、豬腳塊、醬油、糖、米酒、白芝麻炒香,
   起鍋前再放入香菜梗末翻炒即可盛盤

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