麻婆豆腐 @188懶人料理

                  

           
           

作者: 188懶人料理

川菜館的人氣菜色《麻婆豆腐》,用辣豆瓣炒香的肉末,配上嫩嫩的豆腐,又香又辣,再加上花椒粉的獨特香氣,實在是太下飯了。歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

食材預備食材
           

豬絞肉 200公克
嫩豆腐 1盒
蔥 2隻
大蒜 2瓣
           

調味料

辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
米酒 1/2大匙
糖 1小匙
太白粉 1大匙
花椒粉 適量
           

作法

起油鍋,爆香蒜末及豬絞肉

豬絞肉變色後,加入辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖,翻炒一下後,加入豆腐,煮滾後,續煮五分鐘,讓豆腐入味

太白粉加約一碗水調勻,倒入鍋中,等滾了後灑上花椒粉就可以起鍋了


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