有的人每天早上必須喝一杯濃咖啡才能清醒,而有的人早上喜歡喝茶。如今科學界對咖啡和茶的健康效應各持己見。那麼,我們到底應不應該喝茶和咖啡呢?茶和咖啡哪種更有利於健康呢?

茶好?        

有研究稱,茶可能預防1型糖尿病,降低心臟病發作的風險,預防肥胖症、冠心病、癌症等。

在一項實驗中,每天喝四杯紅茶的人,6周後體內的壓力激素“皮質醇”水平有所下降。

不過,喝茶最好不要加奶,此舉將抵消茶葉預防癌症的功能。

另外,需要注意的是,茶葉中可能殘留農藥;有的則含有大量的丹寧酸,不利於血液吸收鐵元素,導致貧血。

關於茶葉的選擇,大多數人認為綠茶是最有利於健康的,但是真正懂茶的人更偏向於白茶,白茶都是用茶樹的嫩芽和嫩葉製成的。白茶的抗氧化劑含量更高,預防疾病的能力理應比綠茶更強。

白茶中的抗氧化劑有抗衰老的作用,有利於消炎和預防數種癌症及心臟病。另外,白茶還能預防肥胖,有研究稱,它可以抑制新的脂肪細胞的生長。

還有研究表明,茶水的溫度太高容易導致食道癌,不過也有研究稱,女性喝綠茶能將食道癌的發病率降低60%。

咖啡好?        

咖啡能預防2型糖尿病,降低中年男性患痛風的風險,抑制阿茲海默症的發展,防止男性患肝硬化、肝癌等疾病。

還有研究稱,咖啡可以增強止痛劑的療效,改善老年人的短期記憶力和反應速度。

然而,也有研究發現咖啡的不良影響,如減少對心臟的供血量、使牙齒變色等。丹麥的一項研究稱,每天喝8杯以咖啡的女性生出死胎的幾率將大大上升。不過要注意的是,以上研究中使用的通常都是加了少許奶或糖的純咖啡,跟市面上賣的高熱量咖啡不同。

誰獲勝?        

儘管有些研究指出了茶和咖啡的不利影響,但是英國諾丁漢大學的營養學家杜安·梅勒博士卻並不建議大家放棄喝它們。相對於各種含糖量很高的軟飲料來 說,還是茶和咖啡更加健康。不過大家要注意那些自稱是咖啡的含糖飲料。例如往拿鐵里加了糖漿以後,其中的含糖量、脂肪、熱量就大幅上升了,這已經不是一杯 咖啡了。

另外,籠統地說茶和咖啡會導致脫水是不正確的。如果你原本不喝茶和咖啡,一下子喝了很多的話會有不良反應,但是如果你一直保持一個正常的飲用量,那就不用擔心這個問題。

很難從茶和咖啡中做出哪個更健康的選擇,兩者都很有好處,大家按照自己的喜好來選即可。

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