梨:生吃清熱,熟吃潤肺        

生吃:中醫認為,梨生吃有清熱降火、潤燥化痰、潤腸通便的作用,可以緩解或解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉乾、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀。此外,生吃梨可以較好地攝入其中的葉酸和維生素C。

熟吃:把梨煮熟,如把梨切塊後和蜂蜜或冰糖一起蒸著吃,可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。這樣雖然會破壞部分不耐熱的維生素,但可溶性維生素及礦物質仍可較好地保留。

食用提示:體質偏熱或有熱證的人適合生吃梨;脾胃不好、受寒的人適合熟吃。        

胡蘿蔔:生吃養血熟吃補腎        

生吃:胡蘿蔔味甘性涼,有養血排毒、健脾和胃的功效。生吃胡蘿蔔,可以更多地吸收其所含的維生素,但無法充分吸收胡蘿蔔素。

熟吃:煮熟的胡蘿蔔有壯陽氣、補肝腎的作用。用食用油加熱後,其所含的胡蘿蔔素和維生素A可以更好地被人體吸收。

食用提示:盡量熟吃胡蘿蔔,涼拌時可以適當加入食用油。        

藕:生吃涼血熟吃養胃        

生吃:生藕偏寒,有清熱涼血作用。如果將藕稍微焯一下,涼拌吃或直接生吃可緩解熱性病症,清煩熱、止嘔渴、開胃,防治鼻、牙齦出血。

熟吃:藕煮熟後會變為溫性,能夠增進食慾,是補脾胃的佳品。同時,加熱後其所含的鐵、鈣等微量元素更容易被人體吸收,消化起來更為容易。

食用提示:有上火症狀的人不妨吃涼拌的藕;脾胃虛寒的人用蓮藕煲湯則是個不錯的選擇。

蘋果:生吃通便熟吃止瀉        

生吃:蘋果性味甘涼,具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。生吃蘋果時,其所含的鞣酸、果膠、膳食纖維等營養物質破壞較少,有潤腸通便的作用。

熟吃:煮熟的蘋果則搖身一變,成了止瀉的「利器」。其多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,具有抗菌消炎的作用,煮過的果膠會起到吸附的作用,從而起到止瀉的效果。

食用提示:多數人都可生吃蘋果;腸胃功能較弱、經常腹瀉的人適合蒸著吃。        

我們每天所吃的食物,都需要在胃裡進行初步的消化、吸收,如果胃功能受損,就會嚴重的影響到人體的健康,因此吃什麼養胃,我們應該多了解。

吃什麼東西養胃最有效        

1.菠菜        

中醫指出菠菜具有潤燥養肝,益腸胃,通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜,可促進胃和胰腺分泌,從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素,它能幫助腸道蠕動,從而有利排便。

但由於菠菜中草酸含量高,過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。

2.粥類        

要說到養胃,粥絕對是最好的選擇,它非常容易消化,尤其八寶粥最適合需要養胃的人群食用。

這是因為在八寶粥中,含有大量的花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。

3.湯水        

除了粥具有很好的養胃功效之外,湯也有同等的養胃作用。但是要注意,湯最好不要是肉湯,因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質,不利於養胃。最好的湯是菜湯,比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等。

4.主食        

在吃什麼養胃的問題上,應該適量的多吃主食,在主食方面最養胃的是麵條。在大米中含有較多的酸性物質,因此腸胃不好的人應該少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。

5.包心菜        

要想養胃,包心菜絕對不能少,它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質具有止痛及促進潰瘍癒合的作用,將捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病症。

6.牛奶        

牛奶營養豐富,經過研究發現,牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃,生津液,潤大腸的功效,對於陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現,牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況,有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效,但專家提醒,患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。