黑木耳是我們常見的家常菜,也是傳統的滋補品。因為它的健康特性,許多追求健康的人還會特意多吃。這裡要提醒大家,並不是每個人都適合吃黑木耳!
                                       

                                       

有凝血功能問題的人不能吃黑木耳                                        

特別要注意,已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人,食用黑木耳的風險較高。以出血性中風患者為例,腦部出血處急需止血,但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風險。

                                       

發生腦出血後的人要少吃木耳,尤其是在腦出血發病後的前3個月內更要注意,即使腦出血康復後,也不能大量食用                                        

另外,在手術及拔牙前後,也要避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用                                        

黑木耳有活血的功效,它能降低血黏度,並能防止血小板凝集於血管壁,有助於防治動脈硬化、腦血管病和冠心病,是一種天然抗凝劑。但是,也正因為如此,有出血傾向的病人,不宜用木耳進補                                        

                                       

木耳富含膳食纖維,因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人,要少吃木耳,否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀有脾胃問題的人不能吃黑木耳                                        

※脾胃虛寒體質的病人,如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。
※食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形,或急性腸胃炎病人。
※女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。
年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人

                                       

過敏體質的人也要少吃新鮮木耳。因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉,食後經陽光照射會發生日光性皮炎。而木耳經過加工乾製,在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉,這樣就安全多了。

黑木耳怎樣吃好呢?除了常見的炒肉、涼拌之外,飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人,也可喝些黑木耳山楂飲,有助於調理腸胃。

                                       

很多人會因為大家說什麼東西對身體好就一窩蜂的跟著吃,但有些食物不是是和每一個人的!!吃對養身,吃錯可是會傷身的!!!


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