夏天進出冷氣房,室內室外溫差大,此時人體容易感冒、打噴嚏。多吃一些蔬菜,在提高機體免疫力的同時,也能解決肌膚乾燥及腹瀉、便秘等難題,甚至還可以作為食補使用。


強腎植物



秋葵炒番茄

黃秋葵 :黃秋葵用油炒特別是炒雞蛋很好吃。經科學家研究,黃秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。



預防感冒



萵筍葉

萵筍和菜花 :菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫素來有「白色入肺」之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖,咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。



臉上不長痘痘



苦瓜

生菜和苦瓜 :生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助於皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,它含有抗癌作用的活性蛋白質,不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內毒素,幫助排毒。



避免消化不良



香菜

韭菜和香菜 :韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。香菜香味獨特,具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。





抗衰老



蓮藕

藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消瘀、清熱的性能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。



養陰生津



蘿蔔

白色蔬菜 :白色蔬菜可養陰生津,如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。




防止上火



番茄

菠菜和番茄 :菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用於治療口乾舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

來源: 新三才


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