現在人們什麼都要追求健康,所以一系列的健康食品就像雨後春筍那樣,都冒出頭來了。而蘇打水就是其中一種頂著健康的招牌而冒頭的「健康」水,究竟蘇打水可不可以改變我們的酸性體質呢?下面一起來看看吧!


網絡上有人說蘇打水呈弱鹼性,可以改變酸性體質,但也有人說,長期飲用蘇打水會引起鹼中毒。這些說法莫衷一是,公眾將信將疑,無所適從。

蘇打水真的具有改變酸性體質的保健作用嗎?抑或會引起鹼中毒?我們下面來一探究竟吧!

不能改變人體pH值和酸性體質

據瞭解,正常人體血液pH值的範圍是7.35~7.45,呈弱鹼性,此pH值的穩定現象稱之為酸鹼平衡。要想知道蘇打水是否能改善酸性體質,首先必須搞清楚人體血液的pH值是否會隨攝入的飲料的pH值而改變。

李 鐸解釋,健康人飲水後,水經胃(胃液的pH值為0.9~1.5,呈酸性)進入腸道,繼而大部分在腸道中被吸收(少量在胃中被吸收)。整個過程包括陰陽離子 的置換、轉運和pH值的調節、代謝物的排泄以及營養素的吸收等。腎臟和腸道本身會對酸鹼進行調節,以維繫體內酸鹼平衡。

「胃腸道通過其自身的調節功能,會很快將進入體內的弱鹼性蘇打水的pH值調節至機體內環境的pH值。」李鐸強調,不管飲用蘇打水,還是普通的礦泉水、涼開水等,都不會改變人體pH值,更別說改變酸性體質了。

「目前,尚無任何證據證明正常健康人飲用蘇打水具有保健、平衡機體內酸鹼度的作用。」他補充道。

不會引起鹼中毒 但須警惕高糖蘇打水

醫學上將人體血液pH值小於7.35的情況稱為酸中毒,大於7.45則稱為鹼中毒。無論是酸中毒還是鹼中毒,統稱為酸鹼平衡紊亂。既然人體胃腸道可以自行調節機體的酸鹼平衡,不會改變pH值和酸性體質,那麼同樣也不會因為過量飲用蘇打水而造成鹼中毒。

「健康人體血液的酸鹼平衡是由機體自主調節的,不會被任何飲料破壞。」李鐸說,目前醫學界沒有蘇打水引起鹼中毒的相關報導。

儘管蘇打水不會引起鹼中毒,但現在流行的可樂、雪碧等添加了糖分或糖代用品的蘇打水,過量飲用會帶來其他健康風險。

「此 類蘇打水適量飲用問題不大,但若長期大量飲用,應警惕高糖高熱量對機體的影響。」李鐸說,「高能量會導致肥胖,而肥胖又與多種非傳染性流行病密切相關。高 糖可引起血糖升高,刺激胰島素分泌,反覆血糖升高和胰島素過量分泌有導致糖尿病的危險。此外,高糖還會引起血液甘油三酯升高,從而增加患高血脂、冠心病的 風險。」