街邊的一盒盒「鮮果切」看上去新鮮水潤,實在誘人!不過俗話說病從口入,那些新鮮誘人的水果也許並不像外表看上去那麼健康哦~在吃一些食物的同時,可能你已經把未知的細菌吞下肚了......

千萬別買切開的哈密瓜

 

       

美國食品和藥品管理局檢測發現,3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌,易導致腹瀉。

專家建議:盡量不要購買切開的哈密瓜,食用前用自來水沖洗整瓜15~30秒,並用刷子刷洗。

桃毛一定要清洗乾淨

為了讓桃子光滑潔凈,農民在收穫前幾周會給桃子噴灑農藥。到桃子上市時,其表面覆蓋的農藥可達9種,而桃毛也容易黏附細菌。

專家建議:食用前用海綿或刷子洗掉桃子外面的保護蠟,或者削皮食用。

買回的生雞肉最好先用水浸泡

       

生雞彎曲桿菌感染率高達42%,沙門氏菌感染率為12%,容易導致胃腸炎。

專家建議:買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調,一定要煮爛熟透,菜刀和砧板用前用后都應該用除菌劑清洗。

有裂縫的雞蛋不能吃

       

沙門氏菌會在雞蛋間傳播,進食未熟透的雞蛋易食物中毒。

專家建議:有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋后,要洗手。

不幹凈的大蔥可能會導致甲肝

       

美國食品和藥品管理局調查發現,不幹凈的大蔥可能會導致甲肝。

專家建議:室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌,買回后最好徹底清洗,剝去表層,放入冰箱保存。

餡太厚可能導致餅內達不到殺菌溫度

       

美國農業部調查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會導致食物中毒或血液感染。

專家建議:如果做肉餅,餡不要太厚,否則餅內達不到殺菌溫度。

牡蠣最好不要生吃

       

生牡蠣中含有諾羅病毒、空腸彎麴菌和創傷弧菌,極易導致腹瀉。

專家建議:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜汁、薑汁、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。

熟肉和香腸超過1周沒吃完應扔掉

       

冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因為該菌一般在寒冷環境中滋生。

專家建議:少吃熟食,熟肉和香腸超過1周沒吃完應扔掉。