營養師進超市不買這七種食物

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        水果優格。

愛因斯坦醫學院副教授、注冊營養師亞斯敏·莫薩瓦·拉馬尼博士表示,水果和優格(酸奶)都是健康食品,但果味酸奶往往含有大量的糖。原味酸奶搭配新鮮水果,是更健康的選擇。

  蛋白粉。

紐約工學院注冊營養師明迪·哈爾博士表示,健康人的飲食並不缺乏蛋白質,盲目補充可能會增加肝、腎負擔。即使大量運動,平常飲食中攝入的蛋白質也足夠了,無需額外補充蛋白粉。

  低脂食品。

康奈爾大學食品和品牌實驗室營養專家布賴恩·萬辛克博士表示,多項研究表明,人們往往會過量食用所謂的“低脂食品”。原因是低估了這類食物的熱量,錯誤地認為只要低脂就一定健康,多吃無妨,從而導致肥胖。

  蔬菜片。

托馬斯傑弗遜大學附屬醫院消化科注冊營養師埃米麗·魯賓表示,蔬菜片聽上去比薯片更有益健康,事實是,蔬菜片的脫水過程都需要經過油炸,因此其含油量跟薯片不相上下。

  無麩質餅干。

得克薩斯州注冊營養師艾米莉·海恩表示,除了消化疾病和麩質不耐受患者外,普通人群沒必要避開含麩質食品。大多數無麩質食品(包括休閑食品和焙烤食品)的熱量和脂肪含量都與含麩質食品相當。有些無麩質食品熱量可能更高。

  排毒果汁。

哈爾博士表示,有些人認為,嚴格限制食物,只喝果汁的短期進食計劃有助清潔消化系統,排出體內毒素。事實上並不存在這種“淨化排毒”生理現像。果汁不僅含糖量高,而且失去了吃水果應該獲得的大量膳食纖維。並且只喝果汁還容易導致營養不良,危害健康。

  減脂花生醬。

海恩表示,花生天然油脂高,花生醬去除一定的油脂之後,會加入更多的鈉鹽和食糖,反而不健康。購買花生醬時,標簽上成分越少越好。

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