梅子蕃茄

                  


           
           

作者: 剝


開胃的簡單料理,或是當飯後的小點心,可以解膩,氣泡水加幾匙湯汁也可以當夏天的飲品或是調酒。


食材預備食材


小蕃茄 30-40顆
梅子 10顆
蜂蜜 2匙
           


作法

           

蕃茄洗乾淨然後用刀子輕畫十字,不要太大力不然會果肉畫破。梅子泡開水(水蓋過梅子一點就好)

           

蕃茄放入熱水煮約一分鐘後撈起

           

立刻放入冰水冰鎮

           

就開始剝皮啦,有點搞剛(還要防止剝皮的時候吃掉蕃茄XDD)。皮不要丟掉,可以另外炒菜或是煎蛋。

           

剝完後,放入乾淨(乾燥不能有水)的空瓶,把蕃茄、梅子和泡梅子的水,2匙的蜂蜜用一點點的水拌勻然後全部加入罐子裡,約莫冰一天就入味,冰越久越(入味)好吃。



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