梨味甘甜微酸,望之生津止渴,食之沁人肺腑。同時在水果中它是不可多得的保健上品。        


梨為薔薇科植物,品種有鴨梨、酥梨、白梨、沙梨、秋子梨等。


【本草綱目】記載:梨品甚多,必須棠梨、桑樹接過者,則結子早而佳。梨有青、黃、紅、紫四色,乳梨即雪梨,鵝梨即錦梨、消梨即香水梨也,俱為上品,可以治病。梨與蘿蔔相間收藏,或削梨蒂插於蘿蔔上藏之,皆可經年不爛。


 


梨不僅是美味果品,更是治療和預防各種疾病的常用藥物。其別名頗多,含義微妙,如:快果、果宗、玉乳、蜜父等。


中醫認為:

梨味甘微酸,性涼無毒,具有生津止渴、潤燥化痰的功效。可用於熱病煩渴、痰熱咳嗽、便秘等症狀。現代藥學研究,梨的確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此,對肺結核、急慢性氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤等症狀皆有效,常吃梨可以改善症狀、緩解病情、促進病癒。


梨還有養陰清熱、降血壓的功效,所以,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化等病人經常吃一些梨,可以在一定程度上解除或緩解頭暈目眩、心悸耳鳴等症狀。


 


梨作為保健品的常用服法:


1. 取梨汁、荸薺汁、蘆葦根汁、麥冬汁、藕汁各等份,混在一起,涼服或溫服。此方為古代名方『五汁飲』。可日服數次,治療各種熱病傷津以及酒後煩渴甚佳,故有『酒後食梨解其毒』之說。


2. 鮮梨榨汁,或用梨汁煮粥,用於治療小兒各種熱病傷津。


3. 生梨加糖或蜜熬膏,肺熱咳嗽的病人可以久服。


4.生 梨一個,去其核,塞入貝母3至5克,加冰糖10克,水適量,文火煮之,待梨爛熟,分三次喝湯吃梨,對痰熱咳嗽的患者療效甚佳。


 


有一利必有一弊,梨也不例外。梨其性屬陰,食之過多會傷及脾胃、增加濕邪,尤其是對長期脾胃虛寒、嘔吐清涎、大便溏洩、腹部冷痛者,就要慎重了。


梨樹葉也是中藥。特別是沙梨樹葉,主治食菌中毒、小兒疝氣等症。外敷可以治療各種毒瘡。食梨過傷者,可取梨樹葉1至2兩煎服,每日3到4次。


梨皮功效同梨,內服可治久痢不止,外敷可治發背疔瘡。





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