在減重的過程中常常會因為偶一食之的高熱量低營養的垃圾食物而功虧一簣,而且還會讓你容易感到飢餓,而一吃再吃。不過,我們仍然可以透過一些對食物的偏好來擊退這些垃圾食物。就讓我們來看看有哪些食物是對減重跟健康有益的。

 

1. Tomatoes

番茄含有鉀,維生素和番茄紅素,是最好的抗氧化劑之一,你可以直接拿來吃,或搭配沙拉和三明治,甚至加入湯和燉料中,也可以和辣椒或其他的香料搭配做成醬。

       

 

2. Cinnamon

肉桂是一般不添加脂肪,鹽或糖的食物,已有研究結果顯示它有助於降低血糖。你可以用肉桂來燉肉,或加入飲料中。而桂皮粉可以增加食物的美味和營養。甚至可以搭配薑,或辣椒等香料。也可以加入燕麥片,咖啡,烘焙食品,燉或炒的料理中。

       

 

3. Nuts

堅果,像是腰果,杏仁,開心果,山核桃和胡桃等,富含豐富的纖維,蛋白質和多種維生素和礦物質。值得注意的是,堅果中含有的ω-3脂肪酸和抗氧化劑被認為有助於維持健康的血糖和膽固醇。你可以把搭配優格,或將它們烘培來吃。

       

 

4. Sprouts

豆芽,是一種低熱量但含有高度營養的菜,含有大量的維生素、礦物質、蛋白質和鈣。你可以把豆芽加到沙拉或搭配三明治,或炒來吃。

       

 

5. Kale

甘藍菜,含有極豐富的營養成份,如維生素K和C,β-胡蘿蔔素和鈣。它還含有蘿蔔硫素,是一種可以用來抗癌的化學物質。

你可以把甘藍透過炒,蒸,煮,或是加入湯等方式來料理,甚至把它打成疏果汁來飲用。

       

 

6.Quinoa

藜麥,外觀跟小米極為類似,其種子營養價值極高,含有豐富的礦物質及維生素,蛋白質含量是大米的2倍多,尤其含有一般穀物缺少的賴氨酸 ,可以做為大米等糧食的替代品。而且,藜麥不含膽固醇,又是低鈉食品。富含人體所需的各類氨基酸(人體無法生產本身的胺基酸),所以,它能被人體完全消化。也包含對心臟好且豐富的有益脂肪酸亞米茄3,可增強免疫系統,預防和抵抗各類疾病。

所以,我們可以用藜麥,做為配菜,將它添加到湯或沙拉裡。