豆腐有營養,很多人都愛吃。有些人因為喜歡吃豆腐,甚至每頓飯都有豆腐,但你知道嗎?豆腐吃多了也有害!

                                       

1對精子有害                                        

                                       

英國科學家實驗室初步研究發現:大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據路透社報導,英國研究人員稱,在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害,影響男性的生育能力。

2增加腎臟負擔                                        

                                       

在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝,最後大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。

人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,不利於身體健康。

                                       

3促使動脈硬化                                        

豆製品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞,使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,導致動脈硬化形成。

4促使痛風發作                                        

                                       

豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐易導致痛風發作。
                                       

                                       

5導致碘缺乏                                        

製作豆腐的大豆含有的皂角甙,會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。

                                       

最有營養的豆腐吃法                                        

搭配肉                                                

因為豆腐有“植物肉”的說法,因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理,導致老人不容易吸收。因此,將豆腐和肉一起做菜,能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。

                                       

搭配海帶、紫菜                                                

豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化,這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質,但這種物質會引起碘元排泄異常的情況,因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。

                                       

搭配蛋黃                                                

豆腐裡的含鈣量很豐富,但鈣質不容易被吸收,一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助,蛋黃中的維生素D就很豐富。

                                       

無論吃什麼,適量是關鍵!                                        

愛吃豆腐的一定要看!                                        


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