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紅茶讓我們冬天不感冒了        


昭和大學醫學部教授島村先生表示,用紅茶漱口可以預防流行性感冒。島村教授做了一項試驗,他將300名學生分成兩組:一組人每天用茶漱口兩次;而另一組人則不這樣做。 5個月後,用茶漱口的那一組學生基本上沒有被感冒病毒所擊倒。這是因為茶裡含有兒茶酚,這種物質在紅茶中含量非常高,它有助抑制人體內氧自由基的活動,幫人體抵抗外界病毒,還能遏制腫瘤生長。島村教授說,研究證明,紅茶濃度達到5%就能完全殺死感冒病菌,而我們平時喝的紅茶,其濃度一般在2 %~5%之間。        


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島村教授介紹了漱口的具體方法:分別在每天起床後和回家後各漱口一次,將紅茶含在嘴裡15~20秒,然後吐出,這樣重複兩三次即可。島村教授指出,除紅茶外,綠茶等也有這種效果,越優質的茶葉預防感冒的效果越好,劣質茶葉基本起不到這種作用。        


紅茶讓我們青春永駐        


在過去的5年裡,美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究,研究結果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨里‧密特爾曼醫生說:"紅茶與綠茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多,尤其是對心臟更是有益" .美國雜誌報導,紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。        


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紅茶讓我們沒有骨質疏鬆了        


2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查,指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏鬆症,建議每天服用一小杯紅茶,堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協同作用。        


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紅茶讓我們血流通暢了        


美國醫學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發現,心髒病患者每天喝4杯紅茶,血管舒張度可以從6%增加到10%.常人在受刺激後,則舒張度會增加13%。多種營養成分,比如多種水溶性維生素、豐富的微量元素鉀、錳,還含有一種類黃酮化合物。紅茶沖泡後70%的鉀可溶於茶水內,鉀有增強心臟血液循環的作用。        


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紅茶讓我們精力充沛        


經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。        


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紅茶讓世界上癌症的發病率大大降低        


關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行,世界各地的研究人員也對此做過許多的探索,但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面,但是現在有了新的進展。研究發現,紅茶同綠茶一樣,同樣有很強的抗癌功效。        


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紅茶讓我們的肝臟變得輕鬆了        


據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。        


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怎麼泡紅茶才好喝,原來泡茶這樣才是對的!!我一直都用錯方法了...        


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泡茶主要要掌握好茶葉的用量和水的溫度,才能使茶的味道更好。        


茶葉的用量,有“細茶粗吃,粗茶細吃”之說。一般來說,細嫩之茶含茶汁較少,沖泡時要多放一點;粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫升一杯水為計,一般茶葉可放3-5克,而烏龍茶等精細茶應放8克左右。        


沖泡茶葉的水溫,要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好,燒開即可泡茶,過沸會損失水中對人體有益的微量元素,使茶湯失去香味;若水質不佳,就要多煮一會兒,使雜質沉澱。俗話說:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。”所謂沏,就是用剛燒開的水;所謂泡,就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講,用濕度很高的水沏茶,會破壞茶葉中的維生素C,但水濕過低又不易使茶葉香味溢出。        


茶和水的比例,一般是3-4克乾茶,加200-250ML的開水,泡3-4分鐘後慢慢品飲為好。高檔茶一次沖泡過多,會影響茶清幽、淡遠的真味;低檔的用量過多,苦味較重,難以入口。總之,泡茶頗有學問。只有細心揣摸,反复實踐,才能享受到茶的芬芳和甘醇.        


沖泡紅茶一般水溫控制在95℃,如果茶葉的嫩度較好,可適當把水溫將為90℃,反之茶葉相對粗老則需沸水        


 


原來紅茶這麼好!!真的太令我意外了!!但大家記得紅茶很好沒錯,但飲用時還是要適量喔!!