材料:        

奶油 96g        

白糖150g        

雞蛋2顆        

天然香草精華2茶匙(Vanilla extract)        

黑可可粉94g        

中筋麵粉113g        

鹽0.125茶匙        

泡打粉0.14茶匙(baking soda)        

蔓越莓120g        


       

       

做法:        

1. 將奶油溶化,加入白糖,雞蛋及香草精華後拌勻成蛋液。        

2. 黑可可粉,中筋麵粉,鹽及速發粉過篩加入1的蛋液,攪拌均勻後,加入蔓越莓乾稍微拌勻,倒入烤盤中鋪平。        

3. 烤箱預熱170度10分鐘。        

4. 將烤盤放入烤箱中,烤25分鐘後取出。        

5. 蛋糕體降溫後小心倒出,切塊。

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