烤箱版之偽炸雞塊【深夜食堂x鮮食家】

食材 (3 人份30 分鐘                

    • 優格(原味統一ab乳果)3~4大匙                                
    • 雞里肌220g                                
    • 消化餅8~10片                                
    • 大蒜2-3瓣                                
    • 1小匙                                
    • 黑胡椒適量                                


  • 先將雞里肌切成適當大小,並以優格、大蒜末、鹽、黑胡椒醃雞里肌20分鐘,使肉質軟化。                            
    1先將雞里肌切成適當大小,並以優格、大蒜末、鹽、黑胡椒醃雞里肌20分鐘,使肉質軟化。
  • 8~10片的消化餅放到塑膠袋中,以擀麵棍壓碎。                            
    28~10片的消化餅放到塑膠袋中,以擀麵棍壓碎。
  • 醃好的雞里肌倒入裝滿消化餅碎的塑膠袋中搖一搖,再輕輕按壓使消化餅完全包覆雞肉。                            
    3醃好的雞里肌倒入裝滿消化餅碎的塑膠袋中搖一搖,再輕輕按壓使消化餅完全包覆雞肉。
  • 將雞里肌排列在鋪好烘焙紙的烤盤上,以烤箱200度C,上下火烤15~20分鐘至金黃色熟透即可。                            
    4將雞里肌排列在鋪好烘焙紙的烤盤上,以烤箱200度C,上下火烤