材料
鳳尾蝦、豬肥膘肉各100克,西米、土豆泥、木瓜汁、椰子汁各30克,黃油10克,馬蹄60克,火龍果適量
做法
1、把西米用水浸泡後蒸好。
2、豬肥膘肉、馬蹄剁成泥,裹在鳳尾蝦上,再滾上西米,蒸熟成珍珠蝦。
3、把木瓜汁、黃油、土豆泥一同攪打成湯汁,裝入火龍果殼製成的器皿中,放入珍珠蝦即成。
小訣竅
特點
 
湯汁金黃,口感滑潤。