比利时蓝牛原产地在比利时。原本伺养有产奶和产肉两个目地。直到19世纪从英国引进了短角牛进行杂交,以提高其作为肉牛的能力,于是这种"怪"牛就出现了。这种品种的牛因为带有天然的基因突变,产生的肌肉生长抑制素是截短的而没有效用,导致肌肉生长不受限制