只要一個電鍋,就可以擁有整個世界!!11道超好吃中外料理,這樣就搞定!

手撕雞

 

原料:嫩雞一隻、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、薑片

 

做法:

1. 準備一隻嫩雞,洗淨;

2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘;

3. 準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻;

4. 把3均勻抹到雞身上,醃製20分鐘;

5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可),把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底;

6. 把醃製好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把醃製的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

 

蒸鯽魚

 

原料:鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽

 

做法:

1. 小蔥洗淨,生薑切絲備用,新鮮鯽魚洗淨,去內臟,去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子,方便入味;

2. 把魚周身,裡裡外外都抹一層鹽,擺上薑絲,把豆豉,生抽,醋,料酒,豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃製約15分鐘左右;

3. 小蔥打成結魚肚子裡放一團,魚身上放一團;

4. 把魚就放電飯煲中,蓋好蓋,按下蒸飯檔;

5. 待電飯煲跳到保溫檔時,再悶五分鐘左右,把魚取出,將蒸魚的汁水再把魚澆一遍,淋上香油,撒上小蔥花即可。

 

蜜汁叉燒肉

 

原料:梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉燒醬

 

1. 準備好食材;

2. 把肉洗乾淨,瀝乾水份。然後用叉扎一些小洞;

3. 把薑剁著姜未,用手捏出薑汁,滴在五花肉上;

4. 然後加進料酒;

5. 再倒進叉燒醬;

6. 用小刷把鍋底上刷一層油;

7. 把醃製好的肉放在電飯鍋上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。

 

醬燒雞翅

 

原料:雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、姜、油

 

做法:

1. 雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆;

2. 煲壺開水倒進雞中翅裡燙泡5分鐘,水要淹過雞翅;

3. 倒入篩裡過掉血水;

4. 倒適量的油進鍋底,將雞中翅排放進鍋裡,厚皮那邊朝下鍋底,倒入醬汁,放入兩片薑就可以插上電源按快速煮飯鍵;

5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮,待電飯鍋跳至保溫即可。

 

水煮雞蛋

 

原料:雞蛋、餐巾紙、水

 

做法:

1. 雞蛋清洗乾淨;

2. 把餐巾紙鋪好,用半米杯水倒進去,再放入要煮的雞蛋;蓋好蓋子,接上電源,按煮飯鍵即可,

3. 5分鐘後,電飯鍋冒出熱氣時關掉電源,用餘熱把雞蛋燜熟。

 

排骨燜飯

 

原料:肋排、東北大米、胡蘿蔔、香菇、圓糯米

 

做法:

1. 排骨焯水去血水,胡蘿蔔和香菇切成丁兒;

2. 鍋裡放入少量橄欖油,放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨,放冰糖炒至表面微微發黃;

3. 加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色,加水沒過排骨,再調入料酒和鹽;

4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後,放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒;

5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡,用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘即可。

 

香腸土豆燜飯

 

原料:大米、豆角、土豆、香腸、玉米粒、醬油

 

做法:

1. 大米洗淨,豆角洗淨,土豆去皮洗淨;

2. 豆角,土豆,香腸切成一釐米的方丁,所有材料放進電飯鍋,加水沒過材料大約一釐米;

3. 加幾滴醬油,放兩勺鹽攪拌均勻,按正常煮飯程序至開關跳起,再燜十分鐘;

4. 加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。

 

水煎包

 

原料:速凍包子、油

 

做法:

1. 電飯鍋內鍋四壁刷點油,如果你喜歡吃乾點兒的也可以不刷;

2. 速凍包子不用解凍,直接排好在鍋裡,接上電源,按「煮飯」鍵;

3. 煮到包子有點硬後,倒入淹到包子半腰的水,蓋上蓋子繼續煮;

4. 等到煮飯程序完成後,不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。

 

什錦披薩

 

原料:麵粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個、洋蔥、黑胡椒、油

 

做法:

1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入干酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麵糰,加入黃油繼續揉到麵糰光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時,之後搟成需要的餅底即可;

2、洋蔥洗淨切碎,青、紅椒洗淨,切成小丁,奶酪切成細絲;

3、電飯鍋底刷一層薄油,將餳好的面搟成25px厚的薄餅放入,用叉子扎一些小孔。在麵餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層奶酪絲;

4、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。

 

電飯鍋蛋糕



原料:麵粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油

 

做法:

1. 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中,蛋清一定要放在一個乾淨無水的碗裡,另外的蛋黃打散,放入麵粉和適量牛奶攪拌均勻;

2. 把蛋清倒入無油無水的容器中,加3滴白醋,分三次加入白砂糖打至硬性發泡,直到提起筷子後有很小的直立尖角,泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了,這個過程需要半個小時左右;

3. 打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶麵粉液融合,上下均勻,千萬不要轉圈攪拌;

4.先把電飯鍋預熱一下,在表面刷一層薄薄地食用油,然後把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋,按下煮飯鍵,大概幾分鐘就會跳上來,拿濕毛巾悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,一分鐘又會跳上來,悶20分鐘即可出鍋。

 

冰糖雪梨


原料:梨子、冰糖、枸杞

 

做法:

1. 將梨去皮,看很多朋友不去皮的,賣相肯定不如去皮後;

2. 在梨蒂的向下三分之一處水平切掉,作為蓋子;

3. 梨中間掏空,我用的方法是中間先切個十字,然後將陶瓷刀插進去緩慢轉幾圈;

4. 加入六到七粒枸杞,再用冰糖填滿,冰糖儘量小塊;

5. 蓋上之前切掉的梨蓋,用牙籤插好固定,擺入電飯鍋。用稀飯模式開始烹製,電飯鍋自動跳閘後就完成了。