多彩的新鮮水果都在這一刻同時釋放著怡人的果香,慢慢地交融在碗中,一起幻化成這樣一款濃郁飄香、蜜甜艷麗的飯後甜湯。熱量標註:此菜熱量為148千卡/人
材料
草莓 5枚,楊桃,蘋果,油桃,檸檬各1個,李子 2枚,火龍果 1/2個,八角 2枚,桂皮 1根,丁香 3枚,白砂糖 100g,水 800ml
做法
將所有水果用流動水沖洗乾淨,草莓去蒂,切成4瓣。楊桃切成1cm厚的片。蘋果、李子和油桃去除內核,同火龍果一起切成2cm大小的滾刀塊。檸檬切成圓片待用。
將水、檸檬片、白砂糖、八角、桂皮和丁香放入湯鍋中,用大火燒沸後轉小火煮5分鐘。
接著把楊桃片、蘋果塊、李子塊、火龍果塊和油桃塊放入湯鍋中,用小火煮製約8分鐘。
將湯鍋離火後,再把草莓小瓣放入鍋中混合均勻。
待煮好的香料水果湯降至室內溫度時,再盛入大碗中,放入冰箱中徹底冷藏鎮涼即可。
小訣竅
還可選擇其他種類的水果,來製作這道水果湯,但如果是質地比較細嫩的水果,一定要同草莓一樣,最後離火後再放入。