大家都會購買蜆精,但市售的蜆精跟自製的蜆精比起來當然是自製的安心許多。­

今天就要告訴您,怎麼在家裡自己做蜆精,不但比較便宜,還要告訴您小撇步,讓蜆精能­完全收乾,一點精華都不流失。

 

蜆精功效

蜆是古老的養肝補品,本草綱目中記載:「蜆,主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」。目前蜆湯已經被民間視為針貴重要的 保肝良品,對於操勞過度, 肝病或長期飲酒應酬者,素以蜆湯為良好的營養補品,雖然蜆中的何種成份對於保肝效果或是治療效果有何科學根據尚待研究,但飲用蜆湯可解肝勞在一般民間甚受歡迎。


完美的蛋白-蜆的蛋白經聯合國FAO機構評定為100(即完美蛋白),其他被視為高蛋白的食物如牛肉80、牛奶74、黃豆56、蜆(蜊仔)在這方面可說是非常完美。


完美的鈣磷比-蜆(蜊仔)含鈣量高達320mg、磷95mg為最佳比例,最合乎人體吸收。豐富的有機鋅、鈷、DHA皆為有益人體元素。

  

黃金蜆所精練「蜆精」、「蜆錠」中主要成份為肝醣及蛋白質也含有多種有機礦物質、維生素B2、B6與B12,在人體內被吸收利用效率高,有助於身體各項機能的維護;根據研究,蜆還含有豐富的膽鹼,是人體不可或缺的營養。對於須長期飲食調理的人來說,蜆常被推薦為保健最佳食品。 





       


                                            

     

        

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