肌膚是反映身體內在健康的窗口,當你看見肌膚上出現肝斑或褐色的老人斑,這些斑塊的大小與多寡並非如多數人所誤解,僅只是過度曝曬於日光下的指標,它同時也代表了你體內因為氧化作用的自由基而受到了多少損傷。這些褐色的老人斑稱為脂褐素,是受自由基所損傷的脂肪、蛋白質、糖類與重金屬集合體,也是由死亡後卻沒排出體外的細胞所產生的廢棄副產物。

除了避免過度日曬之外,你也可以藉由攝取正確的食物與避免油炸品、動物性脂肪、多元不飽和蔬菜油與精製糖,來避免更多的氧化作用,或許還有助於減少你身上現存的斑塊呢!



去斑美肌食材1-椰子

椰子──無論是椰子汁、椰肉或椰子油──都是有助於保持青春的最佳美容食材。椰子算是種核果,也就是種子外頭受硬殼包覆的水果。

椰子汁中含有的關鍵養分包括月桂酸、鐵、鉀、鎂與鈣。鉀是一種電解質,能促進細胞的淨化,椰子中的鉀含量是香蕉的兩倍之多。又軟又嫩的椰子肉則相當保濕,而且富含營養,某些文化甚至認為椰子具有療癒與使人青春的特性。



去斑美肌食材2-紅甜椒

紅甜椒含有極豐富的維生素C,可幫助膠原的修復與再生,而膠原就是構成肌膚結構的蛋白質。嚴格來說,紅甜椒算是水果,鮮豔的紅甜椒含糖量低,養分含量則比其他種類的甜椒還要高。

紅甜椒是礦物質矽的極佳來源,矽能消除皺紋並使肌膚更加滑順青春。如果缺乏矽,肌膚就會鬆垮、沒有彈性,而且變得脆弱。人體全身上下的結締組織就是由膠原及彈力蛋白所構成,可以透過矽的幫助予以強化,因此攝取紅甜椒有助於使結締組織變得健康又有彈性。




去斑美肌食材3-酪梨

有時候,某些食物的樣貌與質地就暗示了當中絕佳的美容效益,酪梨正是其中之一,其黃色果肉富有厚實與濃郁感,若你時常食用酪梨,將會發現肌膚開始變得柔嫩、更有彈性且更加年輕

酪梨充滿了能滋養肌膚健康並維持肌膚年輕基調的成分,也富含能使肌膚滑順美麗的維生素:A、C、E(維生素E的最佳水果來源)與K。同時,酪梨也含有礦物質──例如鉀、銅與鐵,而銅與鐵正是構成抗氧化酵素的重要成分。此外,酪梨還富含胺基酸,分別是穀胺醯胺(有助於保護肌膚不受環境因素所傷害),以及穀胱甘肽(研究人員發現這種抗氧化物對於預防老化而言極為重要)。


去斑美肌食材4-菠菜

菠菜是具有全方位肌膚美容功效的食物,當中富含β-胡蘿蔔素,能夠轉化為強力的抗老化維生素A,這種重要養分能使表皮保留水分,藉此使肌膚保持年輕,並有助於預防皺紋形成、自體內將死去的肌膚細胞排除,以創造足夠的空間讓新的細胞生成。菠菜也含有硫辛酸,有助於抗氧化的維生素C及維生素E再生──這些都是維持肌膚年輕所需要的重要養分。

菠菜具有大量可促進健康的植物營養素,例如類胡蘿蔔素與類黃酮,可提供強大的抗氧化保護,抵抗自由基造成的傷害。菠菜也含有維生素K(一杯菠菜的含量即超過每日所需攝取量),以及相當多種美容礦物質,包含錳、鈣、鎂、鋅、葉酸以及硒。如此充沛的養分,再加上豐富的胺基酸以及比其他蔬菜高出兩倍的纖維,讓菠菜成為頂尖的精瘦美食材選擇,可以加入你的美容排毒蔬果昔與沙拉之中。