【功能主治】

消食健胃,行氣散瘀,驅絛蟲。 治肉食積滯,癥瘕,痰飲,吞酸,腸風,腰痛,惡露不盡,小兒乳食停滯,胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症。

【古典藉記載】

  • ①陶弘景:煮汁洗漆瘡。
  • ②《唐本草》:汁服主利,洗頭及身上瘡癢。
  • ③《本草圖經》:治痢疾及腰疼。
  • ④《履巉岩本草》:能消食。
  • ⑤《日用本草》:化食積,行結氣,健胃寬膈,消血痞氣塊。
  • ⑥《滇南本草》:消肉積滯,下氣;治吞酸,積塊。
  • ⑦《本草蒙筌》:行結氣,療頹疝。
  • ⑧寧原《食鑑本草》:化血塊,氣塊,活血。
  • ⑨《綱目》:化飲食,消肉積,癥瘕,痰飲痞滿吞酸,滯血痛脹。
  • ⑩《本草再新》:治脾虛濕熱,消食磨積,利大小便。
  • ⑾《本草撮要》:凍瘡涂之。

【用法用量】

煎服10~15g,大劑量80g。

生山楂用於消食散瘀,焦山楂用於止瀉止痢。

【注意】

脾胃虛弱者慎服。

  • ①《綱目》:生食多,令人嘈煩易飢,損齒,齒齲人尤不宜。
  • ②《本草經疏》:脾胃虛,兼有積滯者,當與補藥同施,亦不宜過用。
  • ③《得配本草》:氣虛便溏,脾虛不食,二者禁用。服人參者忌之。
  • ④《隨息居飲食譜》:多食耗氣,損齒,易飢,空腹及羸弱人或虛病後忌之。

【食療方】

1.山楂枸杞飲                                        

山楂、枸杞各15g。二者加沸水沖泡。每日頻飲。

適用於病後體虛乏力,食慾不振,消化不良,腰膝痠軟,目暗昏花等症。枸杞含有多種不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素等成分,具有養陰補血,益精明目之功效,還可保肝、降血壓、降血糖,與山楂共用,具有補肝益腎,補血益腦功能。

2.山楂核桃飲                                        

核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。核桃仁加水少許,用石磨磨成漿,裝入容器中,再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小時,濾出頭汁,再煮取二汁 ,一、二汁合併,復置火上,加入白糖攪拌,待溶化後,再緩緩倒入核桃仁漿汁,邊倒邊攪勻,燒至微沸即可。早晚各服1次,溫服為宜。

功效:補肺腎,潤腸燥,消食積。用於肺虛咳嗽、氣喘,腰痛,便干,食積,經少腹痛等。也可作為冠心病、高血壓、高脂血症及老年便秘等患者的保健飲料。

3.山楂木耳粥                                        

山楂30g,木耳(黑木耳)5g,粳米50g。木耳泡發,與山楂、粳米共煮粥。

適用於高血脂症、動脈硬化症。木耳可抑制血液中的膽固醇在血管內壁上沉積和凝結,與山楂合用,可預防冠心病的發生和發作。

4.山楂飲                                        

鮮山楂50克(乾品25克),紅糖25克。山楂煎水250克,加紅糖調勻飲用。

功效:活血化淤。

5.山楂粥                                        

取山楂30~40克(鮮果60~90克),大米100克,砂糖10克。山楂水煎取汁,加大米同煮成稀粥,待熟時調入砂糖,稍煮即可。每日上、下午同服用。

山楂粥可健脾胃、消食積、散淤血、降血脂。

6.山楂決明荷葉湯                                        

山楂、決明子各15g,荷葉半張。山楂切片,荷葉切絲,與決明子加水共煎。取汁代茶飲。

適用於冠心病、高血壓、高血脂、肥胖症等。決明子能抑制血清膽固醇的升高,抑制主動脈粥樣硬化斑塊的形成,其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效,與山楂合用,可祛脂降壓,減肥健身,為高血壓之頭暈目眩等症之藥膳良方。

7.山楂梨絲                                        

山楂200g,梨500g,白糖適量。山楂洗淨去核,梨去皮、核,切絲,鍋內放糖,加適量水熬至糖起絲,放入山楂炒至糖汁浸透時起鍋,與梨絲共用。

適用於邪熱傷陰,精虧液少,胸中積熱,食積不化,高血壓等。梨含有胡蘿蔔素、維生素B、C及糖類等物質,具有清潤、生津、止咳的作用,與山楂共用,能潤膚養顏,延年益壽。

8.赤小豆山楂粥                                        

先把赤小豆60克浸泡半日後,與山楂30克,米50克、紅糖30克共同煮粥。溫服。慢性脾胃虛弱,經常大便稀薄的中老年人不宜服用。

用於肥胖症、高血壓、高血脂、水腫病、腳濕氣、食積停滯,肉積不消等症。

9.胡椒雞                                        

山楂15克,老母雞1只,胡椒30克,紅糖15克。將雞毛褪淨,去內臟,切成塊,與胡椒、山楂、紅塘一起放入鍋內,添水煮爛,吃肉喝湯。

功效:溫中散寒,消積止痢。

10.酸辣湯                                        

焦山楂60克,胡椒粉6克,紅塘30克。 焦山楂水煎取液,入胡椒粉,紅塘攪勻,頻飲。

功效:健脾開胃,溫中散寒。


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