大冷天的早晨,吃上熱氣騰騰的炸油條無疑是一大幸福。「豆漿油條」的搭配就如同外國的「牛奶雞蛋」一樣深入人心,可營養專家卻表示,這樣的搭配並不健康。原因是油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高問題,早上進食不易消化,再加上豆漿也屬於中脂性食品,這種早餐組合油脂量明顯超標,不宜長期食用。建議大家搭配熱量不那麼高的食物配著油條吃,粥就是不錯的選擇。

今天就教大家一款自製的油條,裡面加上雞蛋和牛奶,不僅口味鬆軟香脆,也更加有營養快來一試吧!

       

如果是三口之家一包奶粉一個雞蛋就可以了。

       

鹽的用量可以根據個人口味,如果太淡吃起來很油膩。

       

把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下(油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以)放油太少炸出的油條發乾。

       

放入適量麵粉,不需要加水,面不要和硬了

       

待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就這樣,用保鮮膜蓋好,等待發酵

       

發酵好的面

       

面板稍抹點油,分成4份。揉成條,壓扁

       

切成一個個小劑子

       

鍋內放油,待油開,把劑子抻長放入鍋中,油開後改小火。

       

用的油不同,炸出油條的顏色也有差別。我這個火有點大。

       

再配上一碗粥,一頓可口的早餐就ok了。

 

                                         

    

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