肥胖問題,是國人越來越重視的議題,衛福部國健署統計十九歲以上人口中,每五人就有一人肥胖。肥胖最可怕的是,伴隨而來的疾病及併發症,例如:糖尿病、心臟病、中風和癌症等,甚至還可能縮減我們的壽命。

在波士頓大學醫學中心擔任醫學教授的麥克.F.哈立克醫學博士在其著作《健康是曬出來的—維他命D之父的養生報告》中提到飲食若缺少鈣和維他命D,脂肪酸合成酶便增加,此種酶會把熱量轉化為脂肪,讓體重增加。

因此體內的鈣和維他命D含量若充足了,就會抑製脂肪酸合成酶的產生,減少體內脂肪的儲存。如果想讓體重減輕,除了減少熱量攝取以外,還應要增加鈣和維他命D的攝取量,讓身體裡的脂肪轉換成燃料。

鈣的攝取透過飲食來補充:

1.乳製品(牛奶、優格、乳酪)、綠葉蔬菜(包括羽衣甘藍、寬葉萵苣、芥藍菜、青江菜)、大豆製品(豆腐)、堅果(尤其是杏仁和開心果)、豆類、種子類等食物。

2.若擔心飲食習慣無法補充充足的鈣、或者是乳糖不耐症等患者可以利用鈣補充劑來取得足夠的鈣量。



       

 
 

維他命D則可以透過:

1.每週花二、三天,每天約花15~30分鐘日曬讓身體合成出維他命D,且最佳日曬時間為上午十點到下午三點左右。

2.服用維他命D補充劑來增加身體裡維他命D的含量。


                                            

     

        

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