我們知道飲食、情緒、遺傳、環境、飲酒、毒素、病毒、免疫失調等等,都是誘發癌症的原因,但其最重要原因是潛在酵素下降。木瓜除了能豐胸美容外,常吃可增強免疫力,其木瓜酵素,更有抗癌功效。

人體內已知的酵素有五千多種,但每種酵素僅能發揮一種功能,如消化蛋白質酵素是無法消化澱粉質,只有木瓜酵素可以同時消化蛋白質、澱粉質和脂肪。不僅如此,木瓜酵素同時還能在酸性、鹼性和中性的環境中發揮作用。在自然界中,最好的防癌酵素就是木瓜酵素了。

酵素(enzyme),學名「酶」,是一種具有催化能力和控制身體代謝的蛋白質,仰賴酵素的作用,才能完整地維持身體的平衡性和穩定性。腫瘤是一個充滿毛細血管的大血包,透過毛細血管供應癌細胞所需的營養。而木瓜酵素正是腫瘤毛細血管細胞的剋星。


青木瓜
                                       

如何製作木瓜酵素?

木瓜酵素可以從成熟的青木瓜中榨取。也就是皮還是青的,肉則剛開始要轉紅,這樣的青木瓜,酵素,維生素和礦物質最豐富。

一.青木瓜汁

先把木瓜連皮和種子切細,放入攪拌機加水打細,過濾後馬上飲用。一次只喝一杯就足夠了。如果是以榨汁機榨汁,應該加水稀釋,才不會對腸胃太過刺激。青木瓜汁必須在飯前空腹飲用,用量應該由每天1杯慢慢增加到每天3次每次1杯。

二.木瓜葉湯



                                       


木瓜葉洗淨後切細,放進湯鍋加水煲1.5-2小時。水量不拘,煲成1-2碗湯,整天喝。木瓜葉的用量1葉開始慢慢可增加到3葉。

木瓜葉也可直接榨汁喝,這樣的木瓜酵素未被加熱破壞,許多抗癌的天然化合物也相當豐富。因為直接榨汁,沒加水稀釋,所以只能用1片木瓜葉。

三.自釀酵素

材料:

木瓜1個約1kg,檸檬3個,冰糖2包,玻璃罐1個。

作法:

1.木瓜洗凈陰乾後去皮切塊,檸檬切片。
2.木瓜先舖滿1/3玻璃罐,接著鋪上一層冰糖一層檸檬。
3.依序再鋪上木瓜、冰糖、檸檬。
4.最後一層鋪上木瓜、檸檬,最上層鋪冰糖。
5.完成後蓋緊蓋子,等待發酵,約3個星期即可飲用。

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