材料
火龍果1個,鮮帶子2粒,甜椒丁少許,小黃瓜丁少許,沙拉醬適量,胡椒粉適量,鹽適量,味素適量,太白粉適量,蛋黃1個
做法
1.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3∼5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。