一根山藥4大功效5類人吃山藥有特效                                        

  山藥因營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品。蔬菜市場上的山藥主要為長柱種,產於陝西、河南、山東、河北等地。

  常吃山藥有以下4大好處                                        

  健脾止瀉                                        

  冬季腹瀉是常見病,有些是功能性的,與細菌、病毒感染無關,不必使用抗生素之類,這時山藥就能發揮作用。而且對於黴菌性的腹瀉也有明顯作用,每天煮食山藥500克,分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉,則每次吃15克。

  補益強身                                        

  平時體虛之人,山藥補而不熱,溫而不燥,最適合老年人需要,常吃有益無害,每天吃山藥100克左右,連續吃1~2個月,以量變求質變,緩而求功。

  補肺潤燥                                        

  久病虛損的慢性咳嗽,可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品,在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

  澀精止尿                                        

  遺精、尿頻都是腎虛所致,山藥補脾的同時,還能補腎,提前吃點山藥,可以防患於未然,對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單,不拘量,可常服之。

  五類人吃山藥有特效                                        

  脾胃虛弱的人。我國傳統醫學認為,山藥性平味甘,具有健脾養胃助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯,也可將山藥研細磨粉後與米粉混合,類似於藕粉的吃法,還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。需要提醒的是,大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

  糖尿病患者。山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用,因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是,山藥的澱粉含量比一般蔬菜高,吃完後應適當少吃主食,以控制血糖平穩。

  心腦血管病患者。山藥富含多種維生素和礦物質,有助心腦健康,新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,還能有效防止血脂在血管壁沉澱,從而起到預防動脈硬化的功效。

  想要減肥的人。山藥的脂肪含量很低,同時富含可溶性膳食纖維,吸水後體積膨脹,容易增加人的飽腹感,對於控制食慾、瘦身減肥有很好的輔助作用。

  肺虛咳嗽者。山藥含有的皂甙和黏液質等活性物質,具有益肺氣、養肺陰的作用,因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之症。via                                        

                                          

山藥的做法有很多,可以炒菜,煲湯,也可以加入面點中做成點心。研究發現,山藥不僅美味,還可用於治療高血壓心血管疾病。以下介紹五款山藥的食療方供大家參考。

  山藥中富含黏液蛋白、維生素及微量元素,是一種有益人體健康的食物。山藥的做法有很多,可以炒菜,煲湯,也可以加入面點中做成點心。研究發現,山藥不僅美味,還可用於治療高血壓等心血管疾病。以下介紹五款山藥的食療方供大家參考。

  山藥綠豆羹                                        

  首先將山藥刮洗乾淨後切碎,綠豆淘洗乾淨後放入砂鍋中,加入適量水熬煮,煮熟後加入山藥再煮10分鐘,最後加入蜂蜜調味即可。早晚各服用1次,能清熱解毒、益氣降壓,適用於肝火上炎型的高血壓患者。

  山藥蝦皮糊                                        

  首先將山藥處理乾淨後切碎備用,在鍋內加入適量清水,倒入洗乾淨的小蝦皮、黃酒、蔥花和薑末煮10分鐘,接著加入山藥並攪拌,最後加入五香粉、味精和鹽調味即可。早晚各服食1次,能滋潤血脈、固腎降壓,適用於肝腎陰虛型的高血壓患者。

  山藥決明荷葉汁                                        

  取山藥60克,決明子15克,荷葉30克備用。首先將山藥處理乾淨後切成條狀,將荷葉洗淨切碎後放入紗布袋中,封口紮緊,與決明子一起放入砂鍋內,加入適量水煎煮15分鐘,加入山藥繼續煮10分鐘,最後拿掉紗布袋,收取湯汁即可。早晚各服食1次,能補益肝腎、滋潤血脈,可用於治療肝火上炎型的高血壓。

  燕麥山藥粥                                        

  取燕麥片50克,鮮山藥100克備用。首先將山藥切片,放入鍋中,加入燕麥片和適量水一起熬煮成粥即可。每日1次,適用於脾腎兩虛的患者。

  山藥扁豆蓮子粥                                        

  取白扁豆、山藥、蓮子各15克,粳米50克備用。將以上藥材一起放入鍋中,加入適量水熬煮成粥即可。該粥能健脾止瀉,可幫助治療脾虛洩瀉、心悸等症狀。

  以上五則食療方希望能對大家有所幫助,另外提醒高血壓患者,如果症狀嚴重,一定要及時到醫院就診和治療,以免延誤和加重病情


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