想要吃到美味又新奇的食物,就是得不斷挑戰各種不同於以往的吃法!        


 

還記得《美乃滋泡麵》和引起日本大流行的《冷凍布丁》嗎?這次日本人又對其他食材下手了!就是今天要介紹的「冷凍生雞蛋」

台灣人比較少吃生雞蛋吧~不過在日本,在飯上打一顆生雞蛋、淋上醬油就可以拌著吃了,相信冷凍過的生雞蛋也是可以接受吧!作法也超級簡單,沒有任何技術含量,只要有手就做得出來!

▼把雞蛋放進夾鏈袋中,丟進冷凍庫裡一個晚上

 

▼拿出來之後解凍三個小時,讓蛋白和白黃分開

 

▼把蛋黃浸泡在和風醬油中,蓋上保鮮膜醃漬15分鐘

 

▼最後放到碗裡就完成啦!

 

▼據試驗的人說,非常美味,嶄新的口感,豪想配碗飯!

 

▼還有人拿來配酪梨

等等,酪梨配醬油不就鮪魚生魚片的FU嗎?        


▼當成下酒菜或配生魚片、生魷魚吃也是一極棒!(口水)

 

▼也是有大無畏勇者直接吃整顆冷凍生雞蛋

 

▼勇者表示蛋白的部分吃起來像還沒退完冰的豆腐

 

▼再解凍一點吃起來就像冰淇淋般的口感
       


▼醃漬的醬汁也有人改用醬油口味的麵湯或是在醬油裡加點鹽增加味道層次感