小妹每次去夜市都會必買蚵仔煎...因為真的很喜歡吃那個蚵仔啦XDD...不過像網友axen1208這樣的經歷,我是一次都沒有遇到過啦XD...天吶!!原Po你從此有了副業欸~~~...說真的,我也好想試!哈哈哈哈



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原Po:

ㄜ....是這樣的  奇人我呢肚子餓 跑到家裡附近夜市想買蚵仔煎



一如往常的叫了 老闆蚵仔煎一份

老闆也開始煎了放了豆芽和當ㄜ

然後......!!!!!

老闆臉色大便  請我過去,將煎匙託付給我  之後就去隔壁鮮茶道借廁所

說等等放蚵仔打蛋翻面就行了

我就....就開始煎蚵仔煎了

最後費力九牛二虎之力成功裝盒。最後放錢走人

可是我告訴我同學後,他們都說我很奇葩  怎會真的去煎

感覺聽完開始弄蚵仔煎很正常啊...問問大家如果遇到這種事怎解
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哈哈哈哈哈哈哈哈!!整篇內容都是精華!!讓小妹我所有的字都想標色啦XDD不過我好奇的是,你在煎的時候沒有別的人來買嗎?然後就把你當成老闆了XD

 

 

 

自己做蚵仔煎其實超簡單~~

 

 

 

◆自製沾醬材料:水1/2碗、味噌100g、蕃茄醬50g、糖2茶匙、辣椒粉1/2茶匙作法: 1.將清水倒入鍋中,再與味噌拌勻後用小火煮至滾沸。2.迅速將味噌攪拌溶化,再加入蕃茄醬、糖、辣椒粉持續攪拌至全部散開。3.關至小火繼續煮到稠狀時起鍋即可。

 

材料

蚵仔 100g,地瓜粉 100g,太白粉 50g,水200cc,青蔥 1根,雞蛋 1顆,小白菜 2根,香菜 2根,

A.鹽1/4茶匙,味精 1/4茶匙,

B. 魚露數滴,胡椒粉適量,

C.自製沾醬適量

做法

1.蚵仔洗淨瀝乾;青蔥切花;小白菜切小段;香菜洗淨摘好;雞蛋打散成蛋液備用。

2.將地瓜粉、太白粉先混合均勻,再與水調勻,最後加入調味A及蔥花拌勻即為粉漿。

3.熱鍋,待鍋燒熱至冒出少許煙時,放入沙拉油少許,燒熱,倒入作法2的粉漿略煎一下,放蚵仔於粉漿表面,再放入小白菜,最後放入蛋液煎至蛋半熟時迅速翻面,煎至粉漿完全熟透呈透明狀且邊上有些酥脆時即起鍋。

4.撒上香菜、胡椒粉,滴上魚露,再依各人喜好酌量加沾醬搭配食用即可。