用剩的水餃皮可以做什麽?可以變身炒面,或做成水餃皮酥餅,或做成水餃皮涼拌菜等等。


       


  水餃皮的用法:蜜汁水餃皮


  材料:水餃皮12張、細砂糖4大匙、水1大匙


  做法


  1、水餃皮橫切成四等份,再從中間劃一刀。


  2、油熱至油溫約180℃,加入水餃皮條炸至呈金黃色,立即撈出瀝油。


  3、細砂糖加水拌勻,倒入鍋中小火煮至呈金黃色,立即關火并加入炸過的水餃皮酥拌勻即可。


       


  水餃皮的用法:炸脆皮香蕉


  材料:水餃皮10張、香蕉1根、蜂蜜适量、沙拉油1大匙


  做法


  1、香蕉去皮後切斜片;水餃皮用擀面杖擀薄成大片狀。


  2、在大水餃皮中央放上香蕉片,四邊往中間折起。


  3、用少許油把香蕉水餃皮煎至兩面呈金黃酥脆狀,盛出淋蜂蜜即可。


       


  水餃皮的用法:水餃皮炒面


  材料:水餃皮15張、鮮蝦豬肉餡50克(做法見下)、洋蔥絲30克、圓白菜絲(高麗菜絲)50克、胡蘿蔔絲20克、韭菜段20克、沙拉油1大匙


  調味料:鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙


  做法


  1、水餃皮切成條,汆燙至熟,立即撈出淋上香油,拌勻靜置冷卻。


  2、用沙拉油炒鮮蝦豬肉餡至肉色變白,再加入洋蔥絲炒至軟化。


  3、再加入燙熟的水餃皮、圓白菜絲、胡蘿蔔絲、韭菜段和所有的調味料,中火炒3分鍾至入味即可。


  鮮蝦豬肉餡的做法


  材料:豬絞肉400克、蝦仁100克、蔥花3大匙、姜末1大匙


  調味料:鹽1茶匙、醬油1茶匙、細砂糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、米酒1/2茶匙、太白粉1茶匙


  做法:豬絞肉和蝦仁分别加入1/2茶匙的鹽,分别攪拌摔打至有黏性,再把兩者混合攪拌均勻,然後加入姜末、蔥花和其餘的調味料,拌勻即爲鮮蝦豬肉餡。


       


  水餃皮的用法:涼拌水餃皮


  材料:水餃皮10張、小黃瓜2條、蒜末1/2茶匙、紅辣椒末1/4茶匙


  調味料:鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、細砂糖1/2茶匙、香油1茶匙


  做法


  1、小黃瓜洗淨切成段,加入鹽抓拌均勻。


  2、水餃皮切成四等份,加入煮開的水中小火煮3分鍾,立即撈出并淋香油,拌勻後靜置冷卻。


  3、小黃瓜段、水餃皮片、蒜末、紅辣椒末和所有的調味料混合拌勻即可。


       


  水餃皮的用法:水餃皮蛋花湯


  材料:水餃皮10張、雞蛋1顆、紫菜1小片、蔥花1茶匙、高湯600㏄


  調味料:鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙


  做法


  1、水餃皮對半切開;雞蛋打成蛋液。


  2、高湯煮至沸騰後,加入水餃皮片,小火煮3分鍾。


  3、再加入紫菜煮至沸騰,關火倒入蛋液,靜置1分鍾後攪散,并淋香油、撒蔥花即可。


       


  水餃皮的用法:椒鹽水餃皮


  材料:水餃皮10張、鮮蝦豬肉餡50克


  調味料:七味粉适量、胡椒鹽适量


  做法


  1、水餃皮用擀面杖擀薄成大片狀,然後在每片水餃皮上擺放5克的鮮蝦豬肉餡,再對折。


  2、油熱至油溫約180℃,加入肉餡水餃皮,炸至水餃皮表面呈金黃色,立即撈出瀝油。


  3、撒上拌勻的七味粉胡椒鹽混合粉即可。