《肉碎心不碎,團圓如歲,望子早歸,歲歲平安。》
以前小時後不小心打破碗,大人都會安慰我們說「沒關係!        沒關係!碎碎平安」,不但安撫了小朋友害怕做錯事的心情        ,也讓打破碗這件事變成吉祥事,轉移了大家的焦點!碎碎        平安音同「歲歲平安」,是一句吉祥話,代表年年都能平安        順遂的意思,今年的年菜,也讓自己開運一下吧!

◎準備食材:素碎肉兩大匙、大蕃茄一顆、豆苗一盒、蔭油

◎製作方法:
1. 素碎肉泡熱水泡發備用。
2. 將大蕃茄洗淨切丁備用。
3. 鍋子放點油,熱鍋。
4. 將蕃茄下鍋翻炒後,再加入素碎肉翻炒。
5. 加入些許蔭油翻炒即可起鍋。
6. 擺盤時,將豆苗順時針圍成一圈,中間再放入翻炒完畢的素        碎肉即可。
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