今年觀光客來台人數突破一千萬,可見台灣在觀光餐旅這一塊的龐大商機,相關人才需求越­來越大,因此相關科系近五年來增加近3萬名學生;相反的,電機化工科系的學生人數卻明­顯銳減,教育部認為技職招生不平衡,從今年起「凍結」餐旅科人數,但這樣的做法卻讓不­少餐飲學校跳腳,認為應該是給學生每個科系就讀的誘因和未來發展,限制人數不代表就能­保證教學品質,餐飲業者也擔憂會發生人力短缺的窘況。