◎ 余秀美師 55歲 89年受證 法號:明旐 茹素14年過去自稱是搶錢一族的余秀美,做過抬鐵筋、搬水泥的粗重工作,也考有褓姆及中式餐飲的­證照。如今,褪去汲汲營營的心態,專心做志工,簡單過生活。金黃的烤地瓜,竟然和糖炒栗子作結合,外層綿密,裡頭卻是又香又脆,而那甜滋滋的焦香­味,更是提昇了整體的風味!《 皇家G餅 》材料:馬鈴薯2顆、素排2片、奶油20克、咖哩粉50克、玉米粉100克、麵包粉適量­、麵粉少許調味料:鹽、糖各少許作法:1.蒸熟馬鈴薯,趁熱加入奶油和調味料後,搗成泥狀。2.接著加入撕碎的素排、玉米粉、麵粉、咖哩粉攪拌均勻後,分成八等分,再捏成扁圓形­,沾上麵包粉,入鍋煎熟至外表呈金黃色即可。《 黃金栗子球 》材料:糖炒栗子20粒、烤地瓜200克、奶油30克、青豆仁適量作法:1.烤地瓜去皮放入大碗中,加入奶油攪拌均勻,2.取適量的地瓜泥包入糖炒栗子,捏成球狀即可。《 來去素宿看 - 新店慈濟人在慈院 》二○○五年五月八日台北慈濟醫院落成啟用之後。這裡成為當地慈濟人的社區道場,除了定­期的聚會、辦活動,每天都有兩百位志工在這輪班。有擔任彈琴的音樂志工,陪伴病患的醫­院志工,還有現場製作書法字畫的書畫志工,來到台北慈濟醫院,可以看到好多志工穿梭其­中。來看看新店慈濟人如何在台北慈院和醫護人員一起守護生命、守護愛。