材料
山藥100克,鮮蝦3只,蘆筍5根,醬汁:少許,百香果1顆
做法
1.將蝦去殼、蘆筍洗淨備用。
2.取一湯鍋,將水煮至滾沸,放入作法1的材料汆燙至熟後撈起,再放入冰水中沖泡至涼備用。
3.將山藥切成絲備用。
4.取一大盤,將作法2的蘆筍先鋪於盤底,再將作法3的山藥絲放上,最後擺上蝦、淋上百香果醬汁即可。