材料
地中海蒜香香草,九層塔少許,丁香羅勒,歐芹少許,百里香1-2根,迷迭香少許,球莖茴香一段,九層塔乾草,女王牌香草豉油(沒有就用普通的豉油),雞翅16只,生粉,料酒,咖哩粉,麻油,橄欖油,砂糖
做法
1.雞翅洗乾淨晾乾水錶面劃刀,讓其醃的時候入味,香草用水浸泡片刻後剁碎備用。
2.雞翅混合香草,加適量的香草豉油、少許砂糖、少許酒、少許咖哩粉(一點點就可以了)橄欖油和少許麻油混合攪拌均勻醃2個小時以上。
3.烤箱200度預熱,錫紙鋪在托盤上,雞翅放在烤架上。
4.烤箱200度,中層烤30-35分鐘,中途給雞翅刷汁,翻面烤。
5.剩下的醃汁加熱,倒入少許生粉水勾芡,倒在烤好的雞翅上,表面再撒少許九層塔乾草粉即可。
小訣竅
加少許咖哩粉是點睛作用,會把各款香草的味道激活,讓雞翅更好吃。這次醃雞翅我沒加任何姜啊蒜阿那些,單純使用香草就能代替了,還非常好吃呢!如果沒有新鮮的香草,家裡有乾粉的話也可以試一下哦!注意迷迭香和百里香的份量,一點兒就可以了哦!