材料
香草豉油(特製)如無可用味事達或李錦記系列豉油,匍匐迷迭香1-2枝條,光雞500g,料酒,油,麻油,檸檬,金邊百里香4-5條,九層塔2-3條
做法
1.光雞洗乾淨晾乾水備用,香草洗乾淨加入半碗香草豉油,少許料酒,油,麻油煮出香味後熄火攤涼。
2.把光雞加入加工好的調味豉油裡弄均勻用保鮮膜包好放入冰箱醃過夜。
3.烤箱200度預熱10分鍾錫紙鋪在托盤上,把雞放在烤架上,200度烤箱中層烤60分鐘途中里外均勻刷醃3-4次。
4.取出後即可開吃。
小訣竅
比起單獨加某款香草要好吃多了呢!