橘子是常見的美味佳果,它的營養十分豐富,其中含有170餘種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中大多數物質都是天然的抗氧化劑,橘子中豐富的營養成分有降血脂的作用,對預防心血管疾病的發生大有益處。橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用,還可以促進通便、抗氧化作用,並且可以降低膽固醇,抗腫瘤、預防動脈硬化。經常食用除對健康有益外,還能長保青春!中醫認為,橘子肉、皮、絡、核、葉,可謂都是中藥。

【吃橘子的好處】

▲一:美容、消除疲勞
橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用;

▲二:促進通便、降低膽固醇
橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇;

▲三:降血壓、擴張心臟冠狀動脈
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;

▲四:阻斷癌細胞生長、保護基因完好
在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好;

▲五:增強免疫力
橘子中的維生素C有促進免疫系統的作用,並且增加白血球吞噬細菌的能力,幫助人體提升血液中幹擾素的含量,是有效的抗 氧化物,可抵抗破壞性分子,是增強免疫力;

▲六:預防腎結石
每天喝橙汁可以顯著降低患腎結石的風險。 

【吃橘子的禁忌】
然而,橘子雖好也有禁忌。因此,人們吃橘子時應謹記6禁忌,以保健康防不適症出現。

✐禁忌一:服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時,均應忌食橘子。

✐禁忌二:陰虛體質者要少吃
橘子性溫,多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質者,最好少吃,不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。

✐禁忌三:飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,並且建議不要空腹吃橘子,因為橘子果肉中含有一定量的有機酸,容易對胃黏膜產生刺激。

✐禁忌四:不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

✐禁忌五:不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素 C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。

✐禁忌六:不宜過量
➀ 橘子可以常吃,但是不要吃太多,每天保持在1-3個就可以,如果一次吃太多很容易上火,並且可以促進口腔炎及牙周炎的形成,還可能出現皮膚發黃的現象。

➁ 其次,雖說橘子可預防腎結石,但如果過多食用,體內維生素C過量,代謝的草酸也會增多,這樣反而會形成腎結石又或是尿結石。

➂ 橘子裏含有豐富的胡蘿蔔素,大量進食橘子後,沉積在皮膚中的胡蘿蔔素增加,而使皮膚發黃,主要表現在手心、腳心部位;積存在體內的胡蘿蔔素還會導致代謝障礙,使人體出現口乾舌燥腹瀉、厭食、脫髮、煩躁等症,醫學上稱之為葉紅素皮膚病,即「橘子病」。

【選購橘子小竅門】
要如何挑選好吃的橘子呢?在選購時,首先在外觀上要選擇表皮顏色,呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橘子,才表示是比較新鮮、成熟的橘子,再來則要避免挑選過於成熟的蒼黃色,或是表示太澀的綠色,及表皮上有孔的果實。 

如果能夠拿在手上,稱稱它的重量,與觸摸起來的結實程度,只要輕捏表皮,就會發現橘子皮會上冒出一些油;或是透過果皮,聞到陣陣香氣,那麼這就一定是汁多味美的橘子了!