材料
自製百香果果醬60克,低粉70克,蛋黃4個,細砂糖20克,牛奶10ML,玉米油50ML,蛋白4個,細砂糖40克,檸檬汁幾​​滴
做法
1.蛋黃加細砂糖打散
2.加入玉米油和牛奶拌勻
3.加入百香果果醬拌勻
4.篩入低粉
5.拌勻
6.蛋白加檸檬汁幾滴打至粗泡,再一性次加糖打成乾性蛋白狀態
7.取1/3蛋白混合蛋黃糊
8.再全部混合均勻
9.蛋糕糊入模,輕震幾下去除大泡
10.中下層,150度60分鐘
11.烤好後立即輕震幾下,馬上倒扣至徹底冷卻後再脫模