想吃洋芋片,去什麼超市!!手腳麻利的,隨手削兩個馬鈴薯切薄片,花幾分鐘炸或烤至香香脆脆,加上調味就可以開吃啦~~

馬鈴薯3個,油,鹽,玉米澱粉2勺,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉    

步驟:    

1.馬鈴薯洗淨去皮,切成薄片    

   

 

 2.切好的馬鈴薯片放入清水中清洗2遍    

   

 

3.鍋中燒開水,放入食鹽化開,把馬鈴薯片焯水30秒左右,撈出投入清水中過涼    

   

 

4.過涼後的馬鈴薯片撈出,放在篦子上晾乾水份    

   

 

5 .晾好的馬鈴薯片放入盆中,用濾勺慢慢的篩入澱粉,邊篩邊翻動馬鈴薯片,讓每片馬鈴薯片都沾滿澱粉    

   

 

 

 

 

 

 

6.鍋中油五六成熱時,下入馬鈴薯片,炸至表面金黃時撈出    

   

 

 

 

 

 

 

7.炸好的洋芋片放在容器裡,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌勻,再用濾勺慢慢的、均勻得篩在洋芋片上,邊篩邊抖動洋芋片    

   

 

 

 

 

 

 

8.  完成了!    

                                                  

小提示    

1、洋芋片一定要切得薄,拿起馬鈴薯片看似透明狀最好,越薄炸出來越脆。    

2、洋芋片一定要晾乾再裹粉,不然粉就成糊了。    

大家也來試試看吧~~
   

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