酸酸甜甜,愛的滋味,未到永遠是那麼誘人,每吃一口,味蕾就好像上了隱一樣,一個勁地催著你再吃一口,一口接一

口的,於是一桌子的美味,往往是這盤好吃的糖醋密肉被先一搶而光。
       


       

食材:豬肉(適量)
       


       

調未料:蜂蜜(適量)蔥末(適量)蒜末(適量)生抽(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)干澱粉(適量)水澱粉(適量)


       

廚具:不粘鍋、平底鍋、炒鍋


       

       

1.將豬肉切成片,倒入乾淨的碗裡。


       

       


       

2.用生抽,鹽,料酒醃製入味


       

       


       

3.蔥薑蒜各切成碎末備用


       

       


       

4.將醃好的肉片蕉干澱粉


       

       


       

5.準備兩個小碗,一碗水加少量澱粉做成水澱粉。另一碗蜂蜜+醋+幾精調成蜜汁


       

       


       

6.下鍋炸至表面金黃後撈出瀝油


       


       

7.鍋中留少許油,放入蔥末薑末蒜末爆香


       

       


       

8.放入炸好的肉片翻炒
       


       

       


       

9.先倒入調好的蜜汁,最後在倒入水澱粉勾薄欠,淋入香油即可


       

小竅門:炸肉片的時候油溫不要過高,大約七成熱即可,否則會將肉片一下炸糊