什麼樣的鳳梨,一顆能賣到200元?屏東一位鳳梨農,用當地土質偏酸的紅土種鳳梨,施作有機肥種出來的鳳梨,果肉細緻香甜,他還把鳳梨加工成果乾等小點心,自產自銷創造龐大商機。

       

何老闆不惜成本施作有機肥,搭配安全用藥,少用農藥、除草劑,再利用當地土質偏酸的紅土,種出來的金鑽鳳梨不得了,曾經締造零售價一顆200元的天價。

       

員工蔡忠樹:「可是比較可以學到東西啊。」記者:「可是不就拔鳳梨而已,你學到什麼?」員工蔡忠樹:「我就是比較能吃苦啊,我覺得如果都待在便利超商也學不到什麼。」在田裡工作的員工,不是阿伯阿桑全都是年輕大學生,利用課餘時間下田工作學技術,何老闆以過來人經驗,培養未來的青年農夫。

       

鳳梨農何秉洋:「剛開始我要務農的時候,我媽媽也是她也是叫我說,啊你做水電,你去外面找工作做就好了,不要回來種田,我也是跟她講說,種都種了就種看看嘛,真的不好我們再出去嘛,可以的話我們就留下,結果這幾年下來,整個都適應了,我媽媽現在也不會提要我出去外面找工作,他們(年輕人)既然也有心想要學習農業這一塊,那我就當作是給他們一個機會來這邊實習。」

       

記者:「這個棒子不是這樣敲聲音的嗎?」鳳梨農何秉洋:「它是我們在挑選它的品質好壞。」記者:「怎麼聽啊?不是就咚咚咚的嗎?」鳳梨農何秉洋:「它就是這個是屬於鳳梨來講的話是鼓聲果,它品質是最好的,比較紮實。」何老闆所謂的鼓聲果,指的是香氣濃、甜度高的鳳梨,出貨前每顆都經過他親自敲打挑選,經過14年打拚,現在何老闆的鳳梨年產量70萬顆,排名全國產值前三大。

       

削完的鳳梨切片放入乾躁機,製作成純天然的鳳梨果乾,有原味和巧克力口味,或是製作成餡料包成鳳梨酥,這些加工小點心都來自老闆娘的巧思,老闆娘沈宜蓁:「水果很容易大家搶種就過剩了,你如果有鳳梨有更好的出入的話,譬如我把它拿來做加工,提升它的價值。」

       

夏天吃新鮮鳳梨,產季過了還有鳳梨果乾,何秉洋夫婦產銷一條龍,創造最大商機,同時也鼓勵年輕人務農,打造創新活力農村。


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