營養補充站:
6g脂肪,1g蛋白質,7g碳水化合物,353千焦熱量(84千卡)
材料
酥盒12個,蛋白1只,白砂糖2湯匙(30g),杏仁碎3湯匙(45g),餡用料:覆盆子170g(取出12粒做裝飾),白砂糖2湯匙(30g),奶油100ml
做法
將酥盒裡、外刷上蛋白,再撒上白砂糖和杏仁碎,放入烤盤中。
烤製:
烤箱預熱至200度,將烤盤放入烤箱中部烤製5分鐘即可。
餡做法:
將覆盆子、白砂糖和奶油用打碎機攪拌均勻,再裝入擠袋中在酥盒上擠出奶油花,上面再放上一枚覆盆子做裝飾即可。
小訣竅
覆盆子(Raspberry):其果實有紅、黑和紫等顏色,多汁液,富含鐵質和維生素C。通常加奶油或冰淇淋作餐後水果,或製成果醬和果子凍。也用作發麵點心的餡料及利口酒的調味等。