有愈來愈多研究發現,攝取過量果糖不僅造成肥胖更會引起血壓升高和代謝症候群 
譬如高果糖糖漿不會刺激胰島素和瘦素產生,不能產生飽足感,很容易額外攝取更多熱量;另外,瘦素也和體重控製有關。 

研究發現: 
1.每天喝1~2份含糖飲料的人,比起一個月喝不到一次的人,罹患糖尿病機會增加26%、代謝症候群增加20%,高尿酸症增加85%。

2.成人飲用含高果糖糖漿的飲料,比起含果糖和蔗糖的飲料更容易增加三酸甘油酯上升。 

3.年輕人每日飲用含高果糖糖漿的飲料,會造成血壓上升。 

4.含糖飲料會讓腹部脂肪和壞膽固醇(LDL)增加。 

5.高果糖糖漿會促進胰臟癌細胞分化,建議癌症患者減少使用精製果糖。 

6.動物實驗發現,飲用高果糖糖漿飲料後,體重、心血管疾病風險比攝取等量蔗糖明顯增高。 

那麼,停用高果糖糖漿就好了嗎?答案恐怕沒這麼簡單。 

有些研究發現,不管是天然(水果、蔗糖、砂糖、蜂蜜)或人工的高果糖糖漿,果糖進入體內的代謝途徑類似,過量使用都會對身體造成影響。 

所有的果糖都會造成三酸甘油酯升高即使水果吃過量也不好中華民國糖尿病衛教學會常務理事,內分泌暨新陳代謝科醫師遊能俊指出,常有人吃水果當主餐,但果糖對脂肪代謝不利,會讓血脂和壞膽固醇增加,他建議「多蔬」「少果」,水果一天吃兩份就夠了。 

 儘管糖類爭議不斷,但目前國內外的專家學者多同意,果糖「過量使用」才有危險,但多少才是過量,目前還沒有定論。但明確建議要從日常生活中全面減少糖的使用量,世界衛生組織(WHO)建議,每日添加糖的攝取量不要超過總熱量的10%。 

 而且特別是要減少攝取含糖飲料。飲料中所含的高果糖糖漿是最易被人體迅速吸收的糖類而且會讓人不知不覺吃進過量糖分。 

 若以世界衛生組織建議來看,國人每日平均總熱量需求為1800卡,一天糖類攝取量應限製在45克以下(註:1800卡的10%=180卡,每克糖=4卡,180÷4=45),不超過9顆方糖來算,1杯梅子綠茶(500cc)約為85克,等於17顆方糖,是每日最高容許糖量的1.9倍。