1、剩菜剩飯當早餐            


       


不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。        


       

缺點:剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(致癌物質),影響人體健康。        


       

建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。        

2、各種西式快餐            


       


       


       

西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。        


       

缺點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。        


       

建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。        


       

3、油條、豆漿            


       


       


很多人都習慣了早上吃油條加豆漿的,不但口味上習慣,而且感情上也有多年的“積蓄”,因為從小就這麼吃。        


       

缺點:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質,且油條的熱量也比較高,油脂難消化,而豆漿也屬於中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。        


       

建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,並多補充蔬菜。        


       

4、各種零食,如雪餅、餅干、巧克力等            


       


       


早上起來後,時間不是很充裕零食做早餐,方便快捷。        


       

缺點:零食多數屬於干食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。且餅干等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。        


       

建議:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。