多年前,梁實秋先生在《雅舍談吃》里說:“美食者不必是饕餮客。美食者重在食物的質,而非量。”

  

  忙碌了一天之後,能為自己和家人做上幾口好吃的,想來也是一種溫暖的慰藉。但家中儲備往往簡單,如何用常見的食材,搭配出細膩的味道?質樸中見心思,這一點這是最難的。

  

  好在無印良品(MUJI)為我們提供了生活範本。MUJI新近推出的食譜書——無印良品輕料理,一方面承繼其一貫風格:精細、極致、原汁原味;另一方面,由於涉及美食題材,高冷之外又沾染了一絲煙火氣,人氣菜肴、簡單微波爐料理、萬能醬汁料理和花樣土鍋料理,食材易尋、製作簡單,在一流料理家絮絮叨叨的描述中,300多道琳琅美食讓人口水滴答。一飯一蔬里,流淌著安寧的、溫暖的美好。

  

  普通的日子也可以被料理得活色生香。

  

  所謂美食,其實就是被我們用心對待的食物吧。

  

  1.        

          

  一碗好飯——羊棲菜黑芝麻什錦飯        

  

  乍一看是一碗黑黝黝的飯。用勺子翻幾下,會發現實際上是微微的紫色。芝麻和黑米香氣四溢,不知不覺中就吃多啦!        

  
       

  2.        

          

  味蕾舞蹈——番茄酸辣蝦        

  

  想不到吧?這是一個矽膠盒和一個微波爐,6個步驟就可以轉出來的佳肴!番茄的酸味充分調動人的味蕾,百吃不厭。        

  
       

  3.        

          

  健康素食——橄欖醬清蒸沙拉        

  

  用橄欖做成的黑色醬汁一統天下,獨領風騷。        


  
       

  4.        

          

  質素本味——用“淘汰的”蔬菜製作的乳蛋餅        

  

  間苗時拔出來的蘿卜,做菜時切下的菜根……充分利用常被人們忽視的“廢料”。隻要傾注時間與精力,它們都能成為閃閃發光的主角哦。        

 
 

  5.        

          

  暖心甜蜜——蘋果煮        

  

  放入材料後隻需要打開火,剩下的就交給土鍋,保證“咕嘟”出一鍋口味絕佳的美食。如果一次吃不完,可以粗粗搗碎放入冰箱,當果子露冰激淩吃也是不錯的辦法哦!