水,分子式H2O,我們生命中的每一天都需要它來維持,把它稱作生命之源一點都不誇張。但是看似非常簡單的物質,它有很多怪異的現象,到現在爲止,科學家還無法給出合理的解釋。下面是7個最奇怪的現象:
       

1、熱水比冷水更容易結冰


       

兩杯體積的水,一冷一熱,放入同一個冰箱中,首先結冰的會是那杯熱水,爲什麽?最早關注這個問題的是一名高中生,那是在1963年,坦桑尼亞的一名高中生Mpemba發現,自己的熱牛奶比常溫牛奶更容易在冰箱裏結冰而制成冰淇淋,他想不明白,于是請教自己的老師,但是老師用不相信的嘲諷口氣說:這現象是Mpemba物理,而並非我們宇宙的常識物理。還好Mpemba沒有放棄,他說服了一位物理學專家做這個實驗,並最終證明了這個現象確實存在。然後經過一番周折,這種現象最終被證明爲Mpemba現象。


       

科學家對這種現象作出的最終解釋是:過冷現象(後面有解釋),蒸發,對流等等原因造成這個結果,有一點可以肯定,熱水在開始結冰時的溫度確實是高于冷水結冰時的溫度的,但是形成最終的冰凍狀態,冷水所耗時間小于熱水。


       

2、“過冷現象”和“瞬間結冰”

我們知道水在0攝氏度時開始結冰,但並不是所有的時候都是這樣,即使溫度已經低于冰點,有些情況下水仍然不結冰,當然,大氣壓爲標准大氣壓。


       

造成這個現象的原因是,水要結冰需要先在水中任意一個區域內形成至少一個小冰"核"(nucleus),在這個核的基礎上才能開始正式結晶(水分子包圍著這個核開始結晶成冰)。如果沒有這個核,就好像結冰這個過程的開關沒有被打開,水只好繼續降溫。這時如果外界給一個刺激,誰就好像打開一個開關一樣,瞬間結冰,那過程相當有趣。


       

3、玻璃水

有人問妳:水有幾種狀態?妳一定會回答:3種。但是這答案是不准確的,誰在液體時有5種不同狀態,固體時有14種不同狀態。剛才說到的過冷現象,是純淨的水低于冰點時仍不結冰,但是,即使最純淨的水,低于-38攝氏度時也會結冰,而繼續冷凍會出現什麽現象呢?當溫度低于負120攝氏度時,冰會變得不那麽堅硬,而是一種黏稠的固體,低于負135攝氏度時,它會變成一種無結晶狀態的“玻璃水”。


       

4、分子成分

1995年的一次中子試驗讓人至今百思不得其解:用中子轟擊水分子,得到的氫質子要比理論值少25%,也就是說,水分子式不是H2O,而是H1.5O,這……妳聽說過半個質子嗎?


       

5、水有記憶嗎?

  某種醫學療法中,需要把藥品稀釋的倍數是天王數字,溶劑太多,用統計學計算,一劑最終藥品溶液中甚至不會有一個藥品分子,但是這劑藥品確實有藥效,這是怎麽回事呢?科學家給出一種似是而非的說法:“水的記憶”現象,水分子會“記得”藥品最初溶解到水中的狀態,即使稀釋N倍。也有很多科學家認爲這種現象太飄渺,並通過試驗試圖證明它的錯誤,但是到目前爲止,貌似還沒有絕對的定論。


       

6、“冰釘”的形成

這個可不像冰錐那樣倒挂在屋檐上,而是蒸餾水在結冰過程中形成的一根根朝上的“冰釘”。其形成原因是,當冰盒中的純水開始凝固時,邊緣的首先形成冰,這樣慢慢的就會形成一個中央有洞的冰層,當水在洞周圍開始凝結時,由于冰層下的水凝結時被限制膨脹,所以洞中的水會被迫開始沿洞嚮上凝結,並慢慢形成一個中空且有水的冰釘。


       

7、沸水變雪球


       

在零下空氣中,把滾燙的沸水扔出去,它會馬上變成一個雪球。 

       


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